妈妈做的水磨粉团子怎么做好吃又简单

准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

猪肉 ：500
水磨面粉 ：500
糯米粉 ：250

辅料

白萝卜 ：1000
鸡精 ：1茶匙
姜 ：适量
色拉油 ：100
酱油 ：2汤匙
香油 ：1茶匙
盐 ：适量
大葱 ：适量

具体步骤

1.面粉、糯米粉。

2.将白萝卜洗干净，刨成丝焯水，滚开后捞起用清水冲 洗（去除萝卜味），沥干水分切碎、葱切成葱末、猪肉剁成馅。

3.把肉末、切好的萝卜、葱末、盐、鸡精、酱油、香油、色拉油放入容器里拌匀备用。

4.小磨粉和纯糯米粉放入容器里，温水调和，揉成光滑的粉团，再下剂成小方块。

5.然后一个个包馅成型。（馅也可以是豆沙的、芝麻的）。

6.水烧开后放入团子，团子下水后不要搅动，先大火烧开再改小火，等团子浮起后2—3分钟即可装碗食用。

烹饪技巧

1、水磨粉团子只宜水煮，不宜笼蒸。2、如包多了，只能放冷藏（3—5天）吃完，不能放冷冻。