妈妈做的凉拌黄瓜怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

黄瓜 ：1根

辅料

鸡精 ：适量
生抽 ：适量
大蒜 ：适量
盐 ：适量
绵白糖 ：适量
醋 ：适量
芝麻油 ：适量

具体步骤

1.把早上做三明治剩余的黄瓜再次清洗。

2.从中间切开，看籽的老嫩，嫩籽就没必要去掉啦，如果籽老了，就拿勺子刮掉。

3.斜着切成薄片。

4.黄瓜片撒上少许盐，用手揉匀，腌制一下。

5.用两三个蒜头，拍碎剁成蒜末。

6.黄瓜片腌制十分钟后，挤干大部分水分，加入蒜末，生抽，醋，白糖，鸡精，喜欢麻油的朋友可以加点麻油。没必要加盐了哦。

7.拌匀，装盘即可。

烹饪技巧

1、黄瓜从中间切开，看籽的老嫩，嫩籽就没必要去掉了，如果籽老了，就拿勺子刮掉。2、黄瓜片腌制十分钟后，挤干大部分水分，这样更脆更爽口。3、根据黄瓜的多少来调配料的多少，咸淡自己控制。