风味腰花怎么做好吃又简单
准备时间:10分钟 烹饪时间:10分钟
黄瓜 :50g
胡萝卜 :50g
盐 :适量
酱油 :适量
蒜 :适量
花椒面 :适量
油 :适量
醋 :适量
葱 :适量
味精 :适量
众所周知,腰花具有补肾强体的功效。风味腰花的做法极为简单,将腰子切为腰花状入锅烧,可以加入自己喜欢的各种酱料,烧之前将腰花腌一下,能够更加的入味。这道风味美食适合脾胃虚,肾肝功能差的人,有利身体健康。
主料
腰花 :300g黄瓜 :50g
胡萝卜 :50g
辅料
姜 :适量盐 :适量
酱油 :适量
蒜 :适量
花椒面 :适量
油 :适量
醋 :适量
葱 :适量
味精 :适量
具体步骤
1.把买来的腰花洗干净,去腰臊,横竖各切三刀,再切成小块,用开水焯一下,就成了花形。切葱花、姜丝、蒜末备用。黄瓜切片、胡萝卜切片备用。在锅里倒一勺油,放葱花、姜丝、蒜末翻炒。将黄瓜片、胡萝卜片、腰花全部倒入锅中翻炒。
2.加半勺盐。
3.加少许花椒面。
4.加少许酱油。
5.加一点点醋调味。
6.加一勺水。
7.加少许味精。
8.大火继续翻炒,大约炒5分钟,至收汁即可出锅。
要注意在食用之前一定要去除腰臊,否则会影响菜的味道,不好吃。