风味独特的苋菜汁炼乳腰果吐司怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:2小时

苋菜是我们经常食用的一种青菜，富含钙质和膳食纤维，口感甜美，菜味十足。炒制或煮汤都是很好的选择。不过，用苋菜汁制作吐司？是不是很有创意呢。在吐司中加入苋菜汁和香浓的坚果，一份风味独特的苋菜汁炼乳腰果吐司就做成了。不仅味美，而且营养丰富哦。

主料

黄油 ：25
炼乳 ：19
白糖 ：25
酵母 ：3
食盐 ：4
苋菜汁 ：80
牛奶 ：85
低筋面粉 ：50
高筋面粉 ：200

辅料

熟腰果 ：30
全蛋液 ：少许

具体步骤

1.准备好苋菜汁

2.食盐、白糖、牛奶和炼乳倒入面包桶中

3.再倒入低粉、高粉和酵母，放入面包机，启动和面程序

4.结束后放入软化的黄油，再启动一次和面程序

5.看：此时可拉出手套膜了

6.取出面团搓圆，加盖送至烤箱发酵

7.当发酵至2倍大时取出

8.排气后分割三等份，搓圆盖膜松驰15分钟

9.将熟腰果用刀背压成果粒状

10.取出一份面团擀成长舌形，再上下对折，依次做好其它二个后加膜松驰10分钟

11.取松驰好的面团再擀成长舌形，刷层辅料中的：黄油+炼乳溶液后，撒上适量腰果碎

12.自上向下卷起

13.依次做好其它二个，放入吐司盒，送至烤箱发酵

14.8分满时取出，表面刷全蛋液后，再撒上腰果碎

15.送入预热好的烤箱下层：180度上下火，烤40分钟

16.表面上色加盖锡纸，直至结束

17.取出吐司盒

18.倒出面包，移至烤架上

19.看：拉丝的效果棒棒哒

烹饪技巧

1、是用现打的苋菜汁+牛奶+炼乳和面，第一次做没经验水量有点多；面团较湿整形困难，亲可以适量减少些总水量2、做吐司面团一定要揉到位出簿膜，这样做出来的吐司才会拉丝柔软又好吃3、烤箱没有发酵功能的，可用加热水的方法来完成发酵，不过中途根据情况需更换热水4、烤制时间和温度可视自家模具和烤箱情况而定