![家常菜土豆鸡丁怎么做好吃又简单]( "家常菜土豆鸡丁怎么做好吃又简单")
准备时间:
10分钟 烹饪时间:
20分钟主料
土豆 ：
180鸡脯肉 ：
260 辅料
淀粉 ：
适量料酒 ：
适量绿尖椒 ：
适量油 ：
适量葱 ：
适量 胡椒粉 ：
适量盐 ：
适量蛋清 ：
1个红尖椒 ：
适量 八角 ：
适量 具体步骤
![家常菜土豆鸡丁怎么做好吃又简单 第2张]( "家常菜土豆鸡丁怎么做好吃又简单 第2张")
1.土豆和鸡脯肉分别切丁。
![家常菜土豆鸡丁怎么做好吃又简单 第3张]( "家常菜土豆鸡丁怎么做好吃又简单 第3张")
2.鸡丁用料酒、胡椒粉、蛋清、淀粉腌制一下。
![家常菜土豆鸡丁怎么做好吃又简单 第4张]( "家常菜土豆鸡丁怎么做好吃又简单 第4张")
3.锅中放适理油，爆香葱，入鸡丁翻炒至发白。
![家常菜土豆鸡丁怎么做好吃又简单 第5张]( "家常菜土豆鸡丁怎么做好吃又简单 第5张")
4.加入土豆翻炒。
![家常菜土豆鸡丁怎么做好吃又简单 第6张]( "家常菜土豆鸡丁怎么做好吃又简单 第6张")
5.加入一个八角、水、酱油、盐炖煮。
![家常菜土豆鸡丁怎么做好吃又简单 第7张]( "家常菜土豆鸡丁怎么做好吃又简单 第7张")
6.当汤汁收尽，土豆软烂时，放入红绿椒翻匀出锅。
烹饪技巧
如果时间紧，土豆可提前焯一睛水，土豆块要切得小些，鸡肉也可不挂浆直接炒制。
