准备时间:
10分钟 烹饪时间:
30分钟主料
土豆 :
300 鸡腿 :
200 辅料
盐 :
适量油 :
适量 花椒 :
适量生抽 :
适量 姜 :
适量干
辣椒 :
2个 具体步骤
1.土豆洗净去皮切块。
2.鸡腿清洗干净剁大块。
3.锅中放油,下入少许花椒,干辣椒,姜片及鸡腿翻炒一分钟。
4.放入少许白糖,继续翻炒。
5.炒至鸡肉中的油脂全部炼出,加入土豆翻炒一分钟。
6.加入没过菜的水,大火烧开,小火炖30分钟。
7.加盐及生抽调味,收干汤汁即可。
烹饪技巧
加入少许白糖,可以使鸡肉更鲜美。