马蹄丸子汤的做法 马蹄丸子汤怎么做

“自己手工剁的丸子确实好吃，孩子很喜欢，于是又做了一次，不过这次是带汤的丸子了，孩子味觉很灵敏，说胡椒粉很辣，这次就不放胡椒粉了”

食材明细

• 清淡 （口味）
• 煮 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 简单 （难度）

马蹄丸子汤的做法步骤

• 1、马蹄去皮切碎

• 2、猪肉剁成肉沫

• 3、猪肉和马蹄混合剁碎一些

• 4、肉泥，盐，蚝油，混合均匀

• 5、加入鸡蛋，顺时针搅几分钟

• 6、搅拌到肉泥有些起筋就可以了，放一边备用

• 7、西兰花分成小朵，用水泡几分钟备用

• 8、取适量肉泥用双手揉圆放入砂锅里

• 9、盖上砂锅盖子，大火烧开（冷水上锅煮)

• 10、丸子煮熟以后会浮到水面上，把浮沫舀掉

• 11、加入适量的西兰花

• 12、西兰花烫熟就可以出锅了

• 13、小朋友能把一碗丸子带汤喝完

小窍门

1.马蹄肉丸汤比较清甜，口味比较重的可以在汤里加入适量的盐或者是加调味碟
2.西兰花口感比较清脆，建议不要煮的太熟