诱人的莴笋炒肉丝怎么做好吃又简单
主料
莴笋 ：1根青椒 ：1个
瘦肉 ：150
辅料
花生油 ：适量料酒 ：适量
嫩肉粉 ：适量
十三鲜 ：适量
蒜 ：适量
盐 ：适量
姜 ：适量
干辣椒 ：适量
生抽 ：适量
鸡精 ：适量
具体步骤
1.瘦肉切丝，把切好的肉丝装入碗中，放入盐.鸡精.料酒.嫩肉粉搅拌均匀，让肉丝腌制入味。
2.油烧热，把肉丝倒入锅中快速翻炒。
3.肉丝炒至变白色以后，在放点生抽上色。
4.已经炒好的肉丝装盘。
5.锅中放入适量的花生油，油烧热以后，放入蒜.姜.干辣椒煸炒出香味。
6.把莴笋洗净切丝，把莴笋丝倒入锅中快速翻炒。
7.炒至稍微变软一点，放盐.鸡精让莴笋丝入味。
8.将炒好的肉丝，倒入锅中和莴笋丝快速翻炒数秒，快出锅之前放入少许十三鲜。
9.可以出锅品尝了。
肉最好买前腿肉，哪里的肉比较嫩，炒起来比较好吃;莴笋炒肉丝要用大火快速翻炒，在锅里面炒久了，就失去原本爽脆的味道。
