莴笋炒肉丝-懒人版怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

莴笋 ：500
白豆干 ：2块

辅料

猪肉丝 ：适量
鸡精 ：适量
油 ：适量
生姜片 ：适量
蒜片 ：适量
盐 ：适量

具体步骤

1.莴笋去皮洗净，准备白豆干

2.准备生姜片，蒜片，和熟猪肉丝

3.莴笋切丝后用盐腌制出水分

4.白豆干切丝

5.锅内水开后倒入干丝焯水后捞起

6.腌制好的莴笋丝挤干水分

7.热锅温油加入调料爆香

8.先倒入干丝煸炒出香味

9.再倒入莴笋丝煸炒出香味

10.倒入猪肉丝

11.尝试一下味道再加入盐调味

12.加入鸡精煸炒均匀后熄火

烹饪技巧

1.猪肉丝和莴笋丝都是有咸味的，加盐的时候先要尝试味道。2，莴笋有自然的苦味，用盐腌制把水分挤干能去除苦味，使得菜肴更加鲜美。