凉拌猪耳朵鸭胗怎么做好吃又简单
夏天到了，滚烫的汤菜和火辣的炒菜似乎没有了那么大的吸引力，清淡的家常小炒菜也总会吃腻。那就不如选择样式多种，味道也不错的各类凉菜，其中的凉拌猪耳朵鸭胗更是最佳的选择，猪耳朵口感爽脆，鸭胗卤味十足，两者搭配，再来一杯啤酒，无疑是最好的了。
主料
卤水猪耳 ：半个卤水鸭胗 ：100
辅料
小葱 ：2根花椒粉 ：适量
盐 ：5
自制芝麻辣椒油 ：适量
小红椒 ：1个
香菜 ：2颗
陈醋 ：适量
生抽 ：适量
具体步骤
1.准备好调味料，葱，香菜，蒜瓣，辣椒切好备用。
2.清洗苦瓜.去蒂.将苦瓜从中间切开去瓤
3.准备好料理机和饮用水
4.将苦瓜和饮用水放到料理机打碎
5.用网勺将苦瓜汁过滤掉渣
6.再将过滤好的苦瓜汁和凤梨还有蜂蜜倒进料理机打碎.（觉得麻烦的可以在一第一次榨的时候就把凤梨和蜂蜜放进去.我是想让果汁细腻一些所以榨了两次）
7.在过滤一次.去沫.加冰块.装入扎壶内
4.加入醋，生抽，盐，花椒粉，自制芝麻辣椒油，拌匀就好了！
