凉拌鸡丝-简单版怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

金针菇 ：200
鸡胸脯肉 ：1块

辅料

盐 ：适量
糖 ：少许
自制虾油 ：2勺
葱花 ：适量
芝麻油 ：适量
生抽 ：2勺
老干妈 ：1勺
醋 ：少许
香菜 ：1小把

具体步骤

1.准备一块鸡胸肉

2.切成片

3.锅中放水煮开

4.金针菇去蒂洗干净

5.水开后放入金针菇焯水

6.捞出在菜筛中筛掉多余的水份。

7.鸡胸肉放入刚才焯金针菇的水中煮熟

8.香菜和葱洗干净，切葱花和香菜段，备用

9.鸡胸肉撕成肉丝备用

10.准备调味料：生抽、老干妈、糖、醋、芝麻油

11.调好调味料

12.先将金针菇放入容器中，再放入鸡丝，均匀淋入调味料

13.加两勺自制的用虾头炸过的虾油

14.撒葱花、香菜。

15.将所有材料拌匀即可。

烹饪技巧

可以剁点蒜蓉和姜丝拌进去，我嫌蒜蓉吃起来嘴里会有异味，就没加