凉拌鸭胗怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:10分钟

主料

鸭胗 ：3个
黄花菜 ：适量
胡萝卜 ：适量
香菜 ：适量

辅料

具体步骤

1. 用酱油，料酒，糖，盐，调成料水，放入鸭胗，烧开后再加入八角，草果，桂皮等香料小火慢炖一个小时左右捞出，切片待用。

2. 将胡萝卜切片，并用少量油微炒一下，口感好并利于营养吸收。

3. 干黄花菜用温水泡开后洗净，在开水里汆烫一下，捞出后沥干水分。

4. 蒜泥用热油泼半熟，放入少量盐，(刚才的鸭胗是有咸味的)，熟芝麻，酱油，糖，醋，香油，香菜段调成汁，倒入准备好的原料里即可。