好吃的凉拌鸡胗怎么做好吃又简单

准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:10分钟

凉拌鸡胗，鸡胗是鸡的内脏，做出来的鸡胗，呈暗红色，看起来很普通，其实它有非常高的营养价值，它能够助消化，对于消化不良的人来说是一个非常不错的选择。

主料

鸡胗 ：500g
香菜 ：10g
自制辣酱 ：1大勺
生抽 ：1大勺

辅料

花椒 ：半勺
盐 ：适量
大料 ：3瓣
老抽 ：1勺
草果 ：2个
干辣椒 ：适量

具体步骤

1.鸡胗放到锅里焯一下。

2.洗净备用，各种调料备用。

3.把花椒，大料，草果装到调料盒里拧紧。

4.把鸡胗放到砂锅里，放入调料盒，葱，老抽，盐煮25分钟。

5.把煮好的鸡胗放凉，切小块。

6.放到盘里。

7.加入生抽调味，顶上放香菜。

8.加上自制的辣酱。

9.凉拌鸡胗就做好啦。。

烹饪技巧

1，煮熟的鸡胗泡到汤里，自然放凉。

2，没有自制辣酱放上辣椒油也不错的。