珍馐美味的豆沙蛋黄酥怎么做好吃又简单
主料
中筋面粉 ：150猪油 ：135
细砂糖 ：10
水 ：70
低筋面粉 ：160
辅料
咸蛋黄 ：16个红豆沙 ：400
具体步骤
1.把蛋黄放盘里面，撒上点白酒，用烤箱烤熟（150度8分钟）或用锅隔水蒸熟也可以。
2.我是用烤箱烤的150度8分钟。
3.2、用豆沙包入蛋黄。
4.3、依次一个个包成豆沙蛋黄球备用。
5.将原料中油酥和油皮分别混合成为面团，盖保鲜膜醒60分钟。
6.将两种面团分别分成16份。
7.取一份水油面团压扁成片，包入一份油面，包成球形。
8.将包好的面团分别擀成长舌型。
9.卷起。其它依次做好。 盖保鲜膜醒10分钟。
10.拿一个卷儿，按扁。再次擀成长舌型。
11.卷起。其它依次做好。 盖保鲜膜醒10分钟。
12.取一个酥皮坯子，两端向中间捏。擀成片，包入豆沙蛋黄球。
13.收口向下收圆。
14.摆入烤盘中，其它依次做好。 用刷子刷在豆沙蛋黄酥饼表面蛋液，分别撒入黑芝麻即可。
15.烤箱预热180度，中层，上下火烤30分钟。
16.时间到了，香喷喷的出炉了。。。。。。。。
每次擀卷好后要醒发，这时做出来更酥更好吃，每次都要盖上保鲜膜防治干皮。
