可口美味的酱爆海兔怎么做好吃又简单
主料
海兔 ： 500姜 ： 2克
蒜 ： 5克
红辣椒 ：2
葱 ：5
辅料
料酒 ：0.2匙糖 ：0.5匙
味精 ：0.2匙
盐 ：0.2匙
水淀粉 ： 2勺
豆瓣酱 ： 2勺
一品鲜酱 ：0.2匙
具体步骤
海兔清洗干净沥干水份取出海兔腹中的透明骨头
这就是海兔的骨头噢
锅中烧开水将海兔快速焯一下即可
焯好水的海兔立即放入冷水中冲凉
处理好的海兔沥干水分备用
葱、姜、蒜、红辣椒切成碎丁
锅中倒入底油加热放入葱姜蒜爆香
放入豆瓣酱炒出香味放入糖、一品鲜酱油、料酒翻炒
放入海兔翻炒均匀使海兔均匀的裹上酱料
加入适量清水开始焖海兔
汤汁收到一定程度淋上水淀粉勾芡使汤汁粘稠
最后放入盐和味精调味撒上香菜即可
