卤煮菜底和卤煮火烧的区别

卤煮菜底和卤煮火烧是著名的小吃，通常来说有火烧的叫卤煮，只有菜没火烧的叫菜底，二者有以下区别：

1、原材料不同，卤煮菜的原料主要是菜，卤煮火烧的口味主要是咸，主要原料是面和火烧。

2、制作工艺不同，卤煮菜底的制作工艺很简单，但是卤煮火烧相对来说就比较复杂一些。

3、口味不同，卤煮菜底的口味鲜美，卤煮火烧的口味的则在鲜的基础上增加了咸度。

4、菜品不同，卤煮菜底菜品不太丰富，卤煮火烧则丰富。