常吃不腻的家常炒面怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

薏米面 ：200

辅料

干辣椒 ：少许
油 ：适量
葱 ：适量
味精 ：少许
盐 ：适量

具体步骤

1.葱头切成段、其他的切葱花

2.煮到面条软硬适度的时候，捞起来浸泡在凉水里最好过2次水，使面条能迅速降温

3.面条冷却后，捞出、沥干水分

4.准备少许干辣椒

5.锅烧热，下血粑鸭

6.使肉油均匀涂抹在锅里，干辣椒掰断，丢进锅里、炒出香味

7.把面条倒进锅里，沿锅边加入少许清水

8.调入适量盐，用筷子把面条抖散、拌匀

9.加入少许味精和葱段，拌匀后即可出锅

10.装盘、撒上葱花(ˉ﹃ˉ)开吃吧~

烹饪技巧

1.用挂面煮了做炒面最好选择比较宽1点的，太细容易断2.用肉丝或者肉末加菜油炒也是可以的哦~3.在锅里炒面的时候最好用筷子，锅铲容易切断。。。