准备时间:
20分钟 烹饪时间:
30分钟主料
土豆 :
3个 排骨 :
700 辅料
盐 :
适量葱段 :
适量油 :
适量姜片 :
适量蒜片 :
适量 辣椒 :
适量大料 :
适量味精 :
适量糖 :
适量 花椒 :
适量 具体步骤
1.洗完后换凉水坐火上大火熬开
2.有白沫出来就可以了
3.葱段姜片辣椒蒜切了备用
4.把排骨捞出来
5.开始坐锅倒油了适量啊
6.放入糖
7.糖起泡变黄时放入排骨翻炒
8.放葱姜蒜辣椒预备好的放入锅内翻炒
9.大火啊放入花椒大料,加入水,没过排骨
10.土豆切块,放入排骨上,盖上锅盖炖
11.大火烧炖40-50分钟,快没水了就好了
12.放点香菜
烹饪技巧
怕土豆过烂的话,可以先将排骨炖半个小时再放入土豆炖一会儿