![美美厨房之山药炖排骨怎么做好吃又简单]( "美美厨房之山药炖排骨怎么做好吃又简单")
准备时间:
20分钟 烹饪时间:
2小时主料
排骨 ：
300 山药 ：
300 辅料
姜片 ：
适量料酒 ：
适量 醋 ：
少量盐 ：
适量 枸杞 ：
20粒 胡椒粉 ：
少量 具体步骤
![美美厨房之山药炖排骨怎么做好吃又简单 第2张]( "美美厨房之山药炖排骨怎么做好吃又简单 第2张")
1.将排骨反复用清水洗净。
![美美厨房之山药炖排骨怎么做好吃又简单 第3张]( "美美厨房之山药炖排骨怎么做好吃又简单 第3张")
2.挤去血水后再下锅用清水焯烫后再用热水洗净备用。
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3.将排骨和去皮切块儿山药下锅，加入适量姜片。
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4.加入清水烧开，加入适量料酒。
![美美厨房之山药炖排骨怎么做好吃又简单 第6张]( "美美厨房之山药炖排骨怎么做好吃又简单 第6张")
5.水煮沸后撇去上面的浮沫，加一点点醋后转小火煮一个半小时，加入枸杞和盐煮三分钟后加上胡椒粉即可食用。
![美美厨房之山药炖排骨怎么做好吃又简单 第7张]( "美美厨房之山药炖排骨怎么做好吃又简单 第7张")
6.美味的汤出锅了。
烹饪技巧
焯好的排骨要用热水洗掉浮沫才可以，用冷水会让肉质紧缩影响口感。煮排骨时加一点醋能更好的让人体吸收排骨的营养。
