让人怀念的三色玫瑰香土司怎么做好吃又简单

准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

牛奶 ：100
白砂糖 ：35
奶粉 ：25
高筋面粉 ：300
汤种 ：120

辅料

鸡蛋 ：1个
可可粉 ：5
酵母 ：4
黄油 ：35
玫瑰香 ：20
盐 ：3
抹茶粉 ：5

具体步骤

1.将主材中除黄油以外的所有材料放面包桶中，然后启动面包机和面程序，等第一次和面结束后，加入黄油继续启动面包机和面程序，面团和好后，进行发酵，约发酵至3倍大小

2.发酵完成后进行排气，排气完成后分割成3个面团，面团大小比例为：2：1：1

3.取其中比例为2的面团加入可可粉揉匀，然后加入玫瑰香揉匀，再取其中比例为1的面团1个加入抹茶粉揉匀，2种不同颜色的面团揉好后，将三个面团盖上保鲜膜醒15分钟左右

4.取可可粉面团，擀成长方形面皮，宽度不超过吐司模的长度

5.从一端卷向另一端

6.取白色面团，一分为二，取其中一半擀成长方形，把可可粉面卷放在白色面片上，从一端卷向另一端

7.取抹茶粉面团，擀成长方形，把白色面卷放在抹茶粉面片上，从一端卷向另一端

8.取剩下的白色面团，擀成长方形，把抹茶粉卷放在面片上，从一端卷向另一端，全部完成后放入吐司模，二次发酵至8分满，表面刷蛋液

9.烤箱预热180度，中下层烤45分钟左右，烤好后出炉脱模，待放凉后切片

烹饪技巧

汤种制作方法：材料：水100克，高筋面粉20克（水：面粉=5：1）1、面粉中一边加水一边搅拌，使面粉与水充分融合在一块（无面粉疙瘩）2、面粉全部融化水中后，水加面粉搅拌均匀3、煤气炉开小火，将准备好的面粉水放上去，同时用筷子不停搅拌4、等待面粉水慢慢变成粘稠的糊状时关火5、关火后继续搅拌一会，放凉后用