让人怀念的三杯鸡怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

鸡腿 ：300
干鸡腿菇 ：150

辅料

油 ：适量
盐 ：适量
生抽 ：适量
西柚玛克丽酒 ：适量
老抽 ：适量

具体步骤

1.准备好鸡腿

2.泡好的鸡腿菇

3.准备好洋葱，葱，姜

4.再准备好酱油和西柚酒

5.将泡发好的鸡腿菇切段

6.鸡腿切小块

7.热锅冷油，先将生姜入锅爆香

8.然后将鸡腿下锅煸炒

9.炒至变色后移入砂锅内

10.倒入酱油

11.加入葱

12.倒入西柚玛克丽酒

13.铺上鸡腿菇

14.炖至6成熟时，加入洋葱和盐

15.收干汁，洋葱入味即可

烹饪技巧

1.酱油中老抽与生抽的比例是1:22.洋葱不宜放入太早，炖得太烂不好3.盐同样不宜太早