让人怀念的千层蔓越莓吐司怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:2小时

主料

蛋液 ：45
黄油 ：35
中筋面粉 ：300
酸奶 ：60
水 ：80

辅料

酵母 ：4
糖 ：40
盐 ：2
蔓越莓 ：5
椰蓉 ：适量

具体步骤

1.牛奶、蛋液（40克）、水、面粉、糖、盐放入面包桶中

2.启动和面程序5分钟后停止（成团即可）

3.盖保鲜膜发酵2个小时以上

4.静置后已经能够出膜了

5.加入软化的黄油和酵母，启动和面程序15分钟

6.程序结束后面团分成均匀的5份，静置15分钟

7.面包桶外裹上锡纸

8.去一份面团擀成椭圆形

9.刷一层黄油，撒上蔓越莓和椰蓉

10.一次做好叠放在一起

11.用刀切成4份

12.切面朝上摆放在面包桶里

13.发酵50分钟至2倍大事刷蛋液，上面撒一点蔓越莓

14.面包机烘烤模式45分钟左右

烹饪技巧

1、用静置法时，第一次揉面成团即可2、面包桶最好包上锡纸，否则上色会太深