让人怀念的干煸土豆丝怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

土豆 ：500

辅料

鸡精 ：适量
花椒 ：适量
油 ：适量
细香葱 ：适量
白砂糖 ：2
盐 ：2
胡椒粉 ：适量
干尖椒 ：3个

具体步骤

1.土豆洗净刨皮

2.切成条状,沥干水.

3.用干淀粉拌一下,使每条上都均匀的粘上淀粉.

4.油烧到七成热

5.放入土豆条炸到金黄即可

6.炸好的土豆条放到盘中

7.干尖椒,葱切小备用

8.锅内放入油,然后放入干尖椒,花椒,小火慢炸一下,放入白砂糖

9.放入土豆条,盐,鸡精,胡椒,快速翻炒一会即可

10.盛到盘中,撒上葱花,香喷喷的干煸土豆丝就完成了

烹饪技巧

土豆要用干淀粉拌一下,炸的时候油不会溅出,还可以保持土豆的色泽金黄.