易做的回锅肉炒盐豇豆怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

盐豇豆 ：1把
三线肉 ：1000

辅料

油 ：适量
盐 ：适量
花椒 ：少许
干辣椒 ：适量
豆瓣 ：适量
味精 ：少许
白糖 ：少许
姜 ：适量
老抽 ：适量
蒜 ：适量

具体步骤

1.三线肉洗净放清水里煮熟。

2.冷却后切薄片。

3.盐豇豆切节（看着很像干豇豆，盐豇豆的做法和储存方法和盐菜是一样的）

4.姜蒜切粒，干辣椒对切，少许花椒。

5.锅中少许油，温度高在下肉炒制，煸出肉后再下姜蒜辣椒等，再放上豆瓣酱老抽炒香，放一点白糖提味在爆香

6.再下腌豇豆炒一会既可以（多炒一下，下顿吃就更香）

烹饪技巧

肉一定要把多于的油煸掉，煸干一点肉口感香糯不油腻，盐豇豆下锅时多炒一下会更劲道。