易做的豇豆炒肉怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

猪肉 ：1块
豇豆 ：250

辅料

油 ：适量
洋葱 ：半个
酱油 ：少许
调味汁 ：适量
盐 ：适量
青椒 ：1个
干红辣椒 ：半个
大蒜 ：2瓣
生姜 ：少许
花椒粉 ：少许

具体步骤

1.准备好原材料，肉提前取出解冻。

2.葱蒜切末，青椒切丝，干红辣椒泡软后切碎，洋葱切碎。

3.调味汁：盐、白糖、蚝油、生抽、老抽、清水、芝麻油各适量，调成汁，方便烹饪。

4.豇豆洗净去头尾，切寸段。

5.锅内加盐少许，入豇豆，焯水片刻，捞出沥干。

6.肉解冻后切条，或者片、丁均可。

7.烧热油，下肉丝，翻炒变色，加盐、花椒粉、酱油、八角粉调味。

8.随后放入除青椒外的辅料，翻炒。

9.加入青椒，炒到青椒八九成熟。

10.放入焯水后的豇豆，翻炒片刻。

11.放入调好的调味汁，搅拌匀。

12.小火收汁，快干的时候关火装盘即可。

烹饪技巧

1豇豆焯水，炒起来更快捷方便。2事先调好调味汁，到时候一加即可小火焖，方便。3小火收汁，让豇豆更入味。