茄汁菜包怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:10分钟

主料

大白菜 ：300
猪肉 ：200
香菇 ：150
鸡蛋 ：3个

辅料

胡椒粉 ：适量
淀粉 ：适量
番茄酱 ：适量
姜 ：适量
韭菜 ：适量
料酒 ：适量
盐 ：适量
白糖 ：适量
生抽 ：适量
葱 ：适量
香油 ：适量

具体步骤

1.猪肉洗净，切成小块，放入搅拌机中，同时加入盐，料酒，生抽，香油，淀粉，葱姜末或者葱姜水，胡椒粉，搅打成肉馅，然后取出放入容器内，再打入一个鸡蛋或者蛋清，搅打均匀。

2.香菇泡发，洗净切末，放入肉馅中，搅匀。

3.白菜去掉菜帮，只取软软的叶子，洗净后放入开水中烫一下，取出后立即过凉，韭菜也用同样的方法处理一下。

4.将烫软后的白菜叶平铺在案板上，用干净的厨房用布吸去多余的水分，然后包入肉馅，最后用韭菜固定。

5.将做好的菜包放入蒸锅蒸熟。

6.将蒸菜包时流出的汤汁倒入炒锅，放入番茄酱，盐，白糖，煮开后用水淀粉勾芡，浇到菜包上就可以吃了。

烹饪技巧

如果你用的是肉馅，就省事多了，但自己做的肉馅会更好吃哦~你的一切辛苦和用心都会在味道中体现出来的~