家常菜茄汁娃娃菜怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

胡萝卜 ：100
番茄 ：100
番茄酱 ：30
娃娃菜 ：300
青椒 ：40
香菇 ：10

辅料

油 ：适量
盐 ：适量

具体步骤

1.娃娃菜洗净后，每棵切成4半

2.将娃娃菜放入沸水中焯熟，捞出装盘

3.蕃茄洗净去皮切块

4.青椒、胡萝卜、香菇洗净切丁

5.锅中热油，倒入番茄块翻炒，炒至番茄软烂并出水

6.倒入香菇丁和胡萝卜丁继续翻炒，并加少许水略煮一会

7.最后倒入青椒丁和蕃茄酱，炒匀

8.倒少许水淀粉、糖、盐，炒匀即可出锅。最后将酱汁倒在娃娃菜上

烹饪技巧

1、娃娃菜切开后比较散，也可以先整棵焯水，捞出晾凉些再切开摆盘2、蕃茄酱如果是含盐的，最后要适量减少盐量3、蔬菜丁可以使用各种喜欢的蔬菜