凉拌羊肺片怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:20分钟

羊肺是羊身上的重要器官，也是受很多人欢迎的一种食品。羊肺具有诸如润肺降噪等功效，有多种做法。凉拌羊肺就是先讲羊肺煮熟，在用葱、酱油、醋等调料凉拌制作而成。凉拌羊肺口感鲜嫩，吃到嘴里很是清爽，是一道不可多得的很受大家欢迎的下酒菜。

主料

辣皮子 ：适量
羊肺 ：2个
洋葱 ：半个
大葱 ：半根
大蒜 ：半头
生姜 ：适量

辅料

醋 ：适量
盐 ：5g
花椒 ：5g
味精 ：1g
鸡精 ：3g

具体步骤

1.羊肺洗净、下锅煮、新鲜的羊肺是粉红色的、下锅煮到粉色变白用中火继续煮加生姜、大葱至煮熟即可

2.洋葱半个、大约拳头大的洋葱半个

3.辣皮子、生姜切段备用

4.羊肺切片、呈小拇指一半粗的条状、这样更好入味

5.锅中烧油、待油热之后、将大葱、蒜、生姜、辣皮子放进锅中煸炒几下、倒入切好的的肺片、锅中倒入醋加热淋入切好的羊肺里、搅拌好

6.调料拌匀后就可以吃了、因为羊肺是和羊肝、心一起买来的、所以昨天就都处理好了、白天照相和晚上照、感觉完全不一样吗