夫妻肺片里有肺片吗

夫妻肺片是川菜当中比较经典的一道菜肴，属于凉拌菜，很受大家的欢迎。那么为什么叫夫妻肺片呢？夫妻肺片里有肺片吗？经常会有人产生这样的疑问，今天就来跟大家扒一扒关于夫妻肺片的一些小知识和秘密。

一、夫妻肺片里有肺片吗

以前有现在没有。

其实夫妻肺片最早里面是有肺片的。夫妻肺片最早所用的原材料就是牛杂碎，牛心，牛肺，牛肚，牛肠，牛舌都是夫妻肺片里面的食材，后来一对小夫妻在制作这道菜的时候，发现这个肺片的口感并不是特别的好，所以就把它取消了，再后来夫妻肺片里面用到的都是大家喜欢吃，口感好，而且比较高档的食材了。所以现在的夫妻里面已经没有肺片了。

二、夫妻肺片的特点有哪些

1.食材多样化

夫妻肺片里所用到的食材，并不是单一的一种食材，而是里面会放入各式各样的食材，比如大家喜欢吃的牛肚，牛百叶，猪舌，牛舌，还有猪心，鸡心，牛肉，牛筋，肴肉，去骨鸭掌等等，都可以放在里面拌着吃，所以一份夫妻肺片里面可以吃到不同的食材。

2.香料足

夫妻肺片属于凉拌菜，里面放的香料除了大家常规放的一些香料粉之外，还会添加几十种不同的香料，将它们全部搭配在一起，做出来的菜品香味浓郁，这也是夫妻肺片吸引大家的地方之一。

3.口味好

很多川菜以辣为主，但是夫妻肺片虽然味道重，但是是麻辣鲜香，除了辣味之外，它的鲜味和香味更足一些，所以吃完满口浓香，对于一些特别喜欢吃重口味的来说，夫妻肺片的味道是非常具有诱惑力的

通过今天的介绍，现在大家应该知道夫妻肺片里面有没有肺片了吧。以前这是属于穷人吃的食物，所以里面还会有不好吃肺片，但是现在都是牛肉。牛肚等一些比较高档的食物，所以身价也从以前的不值钱，变成现在的百来元一斤，属于大家餐桌上的高档美食了。