![凉拌黄瓜片怎么做好吃又简单]( "凉拌黄瓜片怎么做好吃又简单")
准备时间:
无 烹饪时间:
20分钟主料
黄瓜 ：
500 辅料
蒜头 ：
2粒白糖 ：
适量白醋 ：
适量香油 ：
适量生抽 ：
适量小米椒 ：
3个食盐 ：
适量 具体步骤
![凉拌黄瓜片怎么做好吃又简单 第2张]( "凉拌黄瓜片怎么做好吃又简单 第2张")
1.黄瓜去皮用刨刀刨成薄片，加食盐、白醋腌制五分钟。
![凉拌黄瓜片怎么做好吃又简单 第3张]( "凉拌黄瓜片怎么做好吃又简单 第3张")
2.将蒜头、小米椒剁碎，加香油、食盐、白醋、生抽拌匀。
![凉拌黄瓜片怎么做好吃又简单 第4张]( "凉拌黄瓜片怎么做好吃又简单 第4张")
3.锅内热油，冒烟时淋在拌好的调料上。
![凉拌黄瓜片怎么做好吃又简单 第5张]( "凉拌黄瓜片怎么做好吃又简单 第5张")
4.腌好的黄瓜片倒去多余的水分，扭成花状（旁边的是削皮时刮下来的黄瓜丝，本来想放一起的。但拍不好被我移到别处了。）
![凉拌黄瓜片怎么做好吃又简单 第6张]( "凉拌黄瓜片怎么做好吃又简单 第6张")
5.将调料汁浇到“花芯”上即可。
烹饪技巧
将烧热的油淋在蒜蓉上能带出蒜头的香味，但又不至于掩盖蒜本身的辣味。
