正宗夫妻肺片有肺片吗

夫妻肺片相信很多人都吃过，是川菜中非常受欢迎的一道菜肴。但是有些顶针的人就会产生疑惑，正宗夫妻肺片有肺片吗？到底夫妻肺片里面有点啥呢？今天就来给大家解开这个谜。

一、正宗夫妻肺片有肺片吗

有

其实最早的夫妻肺片里面是有肺片的。这是为什么呢？还得从夫妻肺片的源头说起。最早的夫妻肺片所用的食材其实都是富人看不上眼，扔掉的牛杂碎，这些杂碎里面有牛肠，牛肚，牛心，自然也有牛肺。但是这些食材对于穷人来说，却是美味佳肴，于是一对小夫妻就把这些牛杂碎收集起来，煮熟之后，加入调味料凉拌一下，因为肺占的食材比例最多，所以就把这个凉拌菜直接叫夫妻肺片。因此最早最正宗的夫妻肺片里面，确实是有肺片的。

二、现在的夫妻肺片里有什么

1.牛肉

牛肉本身肉质鲜嫩多汁，很有嚼劲，所以将牛肉卤煮好之后切成片，作为夫妻肺片里面的食材，添加在里面，非常的好吃，这也是很多人在选择夫妻肺片食材的时候，最喜欢添的食材之一。也正是因为牛肉的加入，使得夫妻肺片现在的价格已经和牛肉价格齐平，甚至超过了牛肉的价格。

2.牛肚

牛肚也是非常好吃的食材之一，现在很多人都爱吃牛肚。而且牛肚分好几种，有牛百叶，黑毛肚，白毛肚，都可以作为夫妻肺片里面的食材，拌在一起吃，很有嚼劲，而且比较容易入味。

3.各种荤食

在夫妻肺片里面还可以加入各种荤食，比如叉烧，肴肉，咸肉片，香肠，鸭掌，鸡胗，猪耳朵，猪舌等等，这些食材都是可以添加在里面的，特别好吃。

所以夫妻肺片其实就是用看似不起眼的食物，做出惊人的美味佳肴。而且现在夫妻肺片不再是用低端的食材了，而是什么好吃什么贵往里面添加什么，俨然成为了大众餐桌上的美食，就连一些饭店都会有夫妻肺片，所以是大家心目中最好吃的川菜之一。