爽口干贝凉拌黄瓜怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

黄瓜是夏季的应季蔬菜，清脆可口，做法非常的多，味道清新爽口，可与很多食材进行搭配，其中凉拌是黄瓜最常见的做法，也是非常受欢迎的。干贝凉拌黄瓜非常的美味，搭配在一起营养非常丰富，营养价值非常的高。黄瓜具有抗衰老，开胃等功效，干贝凉拌黄瓜在很多私房菜里都是很是欢迎的。

主料

干贝 ：25
黄瓜 ：1根

辅料

香油 ：适量
黄酒 ：适量
盐 ：适量
白砂糖 ：适量
鲜酱油 ：适量

具体步骤

1.黄瓜、干贝收拾干净；

2.干贝用黄酒浸泡；

3.上锅；

4.蒸软

5.黄瓜切片；

6.黄瓜片下盐腌制一下，腌制好的黄瓜片滤干

7.枸杞子洗净用温开水泡发

8.滤干后的黄瓜片下白砂糖翻匀，装盘，中间放上干贝，用枸杞子点缀一下；

9.倒入鲜醬油、香油即可上桌

10.特点：红绿黄相间，鲜香浓悠，松脆美味，清爽可口。

烹饪技巧

腌制黄瓜片时盐要少放一点，腌制好了还要滤干水分，不然就会太咸了。