立冬吃饺子的做法 立冬吃饺子怎么做

“今天立冬，是24节气中的第十九个节气。也是冬季的起始，立冬意味着生气开始闭蓄，万物进行休养收藏状态。我国有立冬吃饺子的习俗，应节气包制了彩虹蒸饺，颜色美观、馅料鲜香。”

食材明细

• 咸香 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 高级 （难度）

立冬吃饺子的做法步骤

• 1、和3个面团，绿色面团放了适量绿茶粉，粉色面团放了适量火龙果粉和成面团。

• 2、分别将面团擀成相等和长型片状，重叠在一起，如干粉较多可适量刷点水粘合。

• 3、反复重叠再切成条状切面剂。

• 4、擀成片状，我用圆形模具扣了一下。

• 5、肉馅中放入各种调料食用油等搅拌均匀，放入焯水的萝卜丝挤去水份，不用剁碎，搅拌均匀即可。

• 6、包成彩虹饺子。

• 7、锅中水烧开，饺子摆在连子上，放入锅中蒸7分钟即可。

• 8、彩虹蒸饺已熟，颜色漂亮！

• 9、装盘上桌，没有阳光了颜色有点深，效果没有在锅里漂亮。