回锅猪头肉的做法 回锅猪头肉怎么做

“昨天少爷要吃猪头肉，去买了东坡卤肉。
昨晚做了黄瓜拌猪头肉，剩下这块给他炒个回锅肉。”

食材明细

• 微辣 （口味）
• 炒 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

回锅猪头肉的做法步骤

• 1、我自己种的蒜苗。

• 2、种的少，所以，揪一些叶子做菜。留的蒜苗在，就不缺叶子吃。

• 3、蒜苗洗净切段，红椒切段。

• 4、取熟猪头肉。

• 5、切薄片。

• 6、热锅放小许食用油。

• 7、油热放肉片翻炒。

• 8、炒至肥肉变透明，放小许食盐。

• 9、放生抽炒均匀。

• 10、取火锅底料。

• 11、放锅里。

• 12、翻炒至火锅底料完全融化，放鸡精。

• 13、炒均匀。

• 14、放蒜苗，翻炒至蒜苗变色即可。

• 15、成品。

• 16、成品。