准备时间:
10分钟 烹饪时间:
2小时主料
藕 :
200 辅料
白糖 :
适量白醋 :
适量柠檬汁 :
适量 具体步骤
1.1先把莲藕洗净,用刀切成薄片.
2.2把切好的藕片放到锅里焯一下2分钟左右,去除莲藕身上的苦味和浆子。
3.3把超好的藕片用盘子装好待用。
4.4这时可以调汁了,拿一个大碗倒入适量的柠檬汁在碗中,在放入少许的白糖,白醋,即可。调汁的量正好没过藕片即可。
5.5把准备好的藕片放到已经调好的柠檬汁中,用保鲜膜扣好放到冰箱里净泡24小时,第二天装盘盛出,一道酸甜美味的柠檬藕片这就做好了!
烹饪技巧
一定要放入冰箱里,要不然藕片就不新鲜了,冰箱是起保鲜作用的!