![家常菜凉拌莲藕片怎么做好吃又简单]( "家常菜凉拌莲藕片怎么做好吃又简单")
准备时间:
20分钟 烹饪时间:
20分钟主料
莲藕 ：
300 辅料
盐 ：
适量 醋 ：
1勺 花椒 ：
半勺油 ：
适量蒜 ：
适量 辣椒 ：
适量 姜 ：
适量白糖 ：
半勺芝麻 ：
适量 具体步骤
![家常菜凉拌莲藕片怎么做好吃又简单 第2张]( "家常菜凉拌莲藕片怎么做好吃又简单 第2张")
1.准备一些新鲜小莲藕。
![家常菜凉拌莲藕片怎么做好吃又简单 第3张]( "家常菜凉拌莲藕片怎么做好吃又简单 第3张")
2.莲藕清洗干净。
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3.莲藕切片。
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4.锅加水。
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5.放莲藕片焯水。
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6.煮一两分钟，捞出控干水份。
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7.准备点辣椒，花椒，和蒜片。
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8.锅热油。
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9.下入花椒，辣椒，和蒜片。
![家常菜凉拌莲藕片怎么做好吃又简单 第11张]( "家常菜凉拌莲藕片怎么做好吃又简单 第11张")
10.中火炸香，关火，加醋，白糖，盐。
![家常菜凉拌莲藕片怎么做好吃又简单 第12张]( "家常菜凉拌莲藕片怎么做好吃又简单 第12张")
11.加入莲藕。
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12.拌匀。
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13.装盘，最后可撒点芝麻。
烹饪技巧
1、莲藕用钢丝球擦洗很干净。2、用水泡一下再焯水，稍微煮一下就可以。3、加了辣椒炝炒，再加糖醋，味道非常开胃。
