家常菜珊瑚藕片怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

红辣椒 ：1个
藕 ：500

辅料

色拉油 ：适量
白醋 ：1大勺
盐 ：适量
香油 ：适量
砂糖 ：1大勺
葱 ：适量
姜 ：适量

具体步骤

1.一节藕，一个红辣椒。

2.把偶切成薄片。

3.水烧开，把藕略烫一下。

4.锅里放香油，色拉油烧至五成热，放姜丝，红辣椒炒香。

5.放砂糖，白醋，盐藕片翻炒。

6.出锅装盘。

烹饪技巧

1，夏天的藕又脆又甜，适合凉拌，清炒。冬季的藕不甜但粉糯适合煲煮。2，大火迅速翻炒。