外婆教我做豆角辣酱怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

豆角 ：200

辅料

甜面酱 ：1汤匙
白糖 ：1小匙
味精 ：少许
郫县豆瓣酱 ：2汤匙
姜 ：1匙
鸡精 ：1小匙
大蒜 ：1匙
辣椒粉 ：1匙
油 ：适量
生抽 ：1汤匙

具体步骤

1.豆角撕成两端的筋丝洗干净后切成小丁。

2.准备一些剁碎的姜蒜末。

3.取一小碗放入郫县豆瓣酱两汤匙，甜面酱一汤匙和凉水两匙调匀。

4.热锅冷油，放入姜蒜末煸炒出香味。

5.放入一匙的辣椒粉煸出香味。

6.倒入调好的酱汁。

7.放入切好的豆角丁煮沸后关上盖子小火焖一分钟。

8.豆角丁焖熟后放入生抽一汤匙，鸡精一小匙、白糖一小匙，味精少许调味即可。

烹饪技巧

不会吃辣味的人可以不用放辣椒粉。