自制香干毛豆子怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

香干毛豆子是一个以素为主的菜，平时生活中可以多一个素菜增加营养，香干毛豆子中的豆腐干，有我身体需要的营养，自己做菜健康可口，这个菜的特点就是清，不会油腻，想减肥的我都特爱吃这个菜，自己做的比外面吃的新鲜健康美味极了啊。

主料

毛豆子 ：200
猪肉糜 ：100
香干 ：100

辅料

味极鲜 ：适量
油 ：适量
盐 ：适量
姜 ：适量
料酒 ：适量

具体步骤

1.准备食材。

2.将毛豆子先焯水，至8成熟。

3.锅中放入适量的油，油热后加入姜片。

4.加入猪肉糜先炸片刻，待肉糜表面呈金黄色后，加入毛豆子，炸片刻，至毛豆表皮有点脱落。

5.再加入香干，炸炒片刻。

6.加入适量的油、盐、料酒、味极鲜。

7.煮5分钟左右，收汁就可以了。

8.很下饭。

烹饪技巧

1、毛豆子要事先焯熟，这样这个菜就可以成为快手菜，里边的香干会有嚼劲的。