石笋干炒毛豆子怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

这次去浙江临安旅游，吃到石笋干，跟喜欢，就带了些回来炒毛豆子吃。石笋干有些咸味，有种特殊的鲜味，炒毛豆子非常好吃。这个石笋干炒毛豆子吃起来的非常的爽口，自从上次吃了后 几乎每周做一次的来尝尝他的鲜，所以我也来推荐个大家来尝尝看。

主料

毛豆子 ：250
石笋干 ：100

辅料

盐 ：适量
葱 ：适量
油 ：适量
蒜 ：适量

具体步骤

1.准备好食材

2.石笋放入清水浸泡15分钟，漂净，

3.用手撕成细丝，再切寸段，

4.锅里油热，放入蒜末爆香，下石笋丝煸炒3分钟，

5.放入一碗开水大火煮开，小火煮10分钟，

6.放入毛豆子，煮至汤水干，

7.加些盐调味，

8.撒些葱花即可。

烹饪技巧

1.石笋干浸泡的时间不要长，长了就没有那个味了。