香脆的蕨菜炒肉怎么做好吃又简单
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准备时间:
20分钟 烹饪时间:
20分钟主料
蕨菜 ：
250 猪肉 ：
100 辅料
花椒粉 ：
适量蒜 ：
适量白糖 ：
适量 酱油 ：
适量油 ：
适量盐 ：
适量味精 ：
适量葱 ：
适量 具体步骤
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1.蕨菜洗净焯水
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2.焯好的蕨菜捞出过凉水，沥干水分备用
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3.猪肉切条，葱蒜切末
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4.热油锅，放入猪肉翻炒出油脂
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5.放入葱花炒香
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6.放入蕨菜翻炒
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7.放入适量的花椒粉炒匀
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8.倒入酱油翻炒
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9.放一小勺白糖炒匀
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10.再放入适量是盐翻炒均匀
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11.放入蒜末翻炒
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12.最后放入味精调味即可
烹饪技巧
新鲜的蕨菜要焯熟，凉水泡15分左右去除苦涩味
