妈妈教我做炒茄子怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

茄子 ：2根

辅料

辣椒 ：适量
油 ：适量
盐 ：适量
生抽 ：适量

具体步骤

1.辣椒洗净切丝。

2.茄子也洗净，切小条。

3.锅里放油。家里正好有猪油，就放了一点，用以增加肉味哈。

4.放入茄子翻炒。

5.茄子变软后放入辣椒翻炒断生。

6.放点生抽上色。

7.撒盐出锅。

8.盛盘上桌。

烹饪技巧

1、个人认为放猪油会更香更好吃。2、茄子要先用洗涤剂或盐洗净残留农药。3、茄子一定要炒透。