好吃的杏仁牛奶排包怎么做好吃又简单

准备时间:2小时　　　　烹饪时间:2小时

你是个面包狂热者吗？早餐或者下午茶来一个面包搭咖啡，听起来是不是很美滋滋？杏仁牛奶排包是一个很好的选择哦！杏仁作为一种天然健康的坚果零食，能够润肺止咳，滋润肠道，而它的蛋白质消化率高于一般肉类，十分的健康。加到面包上面，实在是一种很好的点缀。

主料

面粉 ：100
酵母 ：2
牛奶 ：70
糖 ：5

辅料

奶粉 ：10
炼乳 ：12
杏仁 ：适量
蛋液 ：50
玉米油 ：16

具体步骤

1.把主料里的材料混合，包上保鲜膜放冰箱冷藏发酵

2.第二天起来酵头发好了

3.把酵头撕成小块

4.倒入蛋液

5.放炼乳

6.白糖

7.玉米油

8.再放奶粉和盐

9.最后倒入面粉

10.把面团揉到扩展阶段

11.放到温暖处发酵

12.发好的面团

13.给面团轻揉排气

14.分割成六等分，盖保鲜膜，松驰15分

15.取一个松驰好的面团，擀成牛舌状

16.翻过来卷起

17.摆到烤盘上二次发酵

18.发到两倍大，烤箱预热

19.刷蛋液，撒上杏仁片

20.放入烤箱180度15分

21.成品

22.成品

23.成品

烹饪技巧

中种做的面团比较柔软，面包老化的速度也慢