杏仁排包怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:60分钟

主料

高筋粉 ：250
炼乳 ：15
糖 ：30
鸡蛋 ：30
牛奶 ：120
酵母 ：3
盐 ：2
奶粉 ：10
黄油 ：20

辅料

杏仁片 ：少许

具体步骤

1. 除黄油以外的材料揉至成团。加入黄油继续揉至摔打至光滑有薄膜至扩展阶段。将揉好的面团放容器内，盖保鲜膜放温暖处发酵至倆倍大。【泡沫箱内放入温度计。俩杯温水。根据温度计显示的温度调节水温。温度控制在25到26度】

2. 排气分割成60克/个。松弛15分钟。

3. 将松弛好的面团擀成长舌状，

4. 翻面卷起，捏紧收口处，搓成条状【长度跟模具内长度一样长】

5. 排入烤盘内。

6. 放温暖处发酵至倆倍大。【泡沫箱内放入温度计。俩杯温热的水。根据温度计显示的温度调节水温。温度控制在33到37度】表面刷蛋液，撒上杏仁片。放入预热好的烤箱。170度20分钟上下火中层烤制【温度时间仅供参考】