自制酸奶杏仁面包怎么做好吃又简单
我很喜欢面包，平时都是在外面买面包吃，各种面包，有毛毛虫，酥皮面包，小面包，奶油面包等等。是很方便，但是很贵，而且又不卫生。要是能自己在家做面包吃就好了。今天室友买了个面包机，我迫不及待的马上借来，买了原材料，我要做酸奶杏仁面包。
主料
面包粉 ：300酸奶 ：120
辅料
白糖 ：18水 ：20
盐 ：3
老面 ：115
黄油 ：15
鸡蛋 ：1个
蛋液 ：适量
杏仁片 ：适量
具体步骤
1.准备好食材
2.面包桶内依次加入酸奶，鸡蛋，盐，白糖，老面撕入后加入面粉和酵母
3.按和面程序结束后加入黄油再按和面程序
4.搅拌至能拉出膜
5.盖上发酵至2倍大
6.取出排气后分成均匀的面坯滚圆盖上保鲜膜静置15分钟
7.之后再一次滚圆擀成水滴状
8.从宽的这边卷起后放入垫上不沾纸的烤盘里（不沾烤盘就不要垫了）
9.烤盘下面放一盆热水进烤箱二发至二倍大
10.之后取出刷上蛋液撒上杏仁片
11.烤箱170度预热后烤盘放入中层时间15至18分钟
12.口感很松软的餐包
1、所谓老面是每次做面包的时候等发酵好之后留下进冰箱冷藏的面团。2、各种牌子的面粉吸水率也不同加入的时候要留一口备用。3、烤箱的温度和烤箱的时间都要依照自家的烤箱为定。
