剁椒肉末烧魔芋怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

魔芋 ：500
猪肉末 ：100

辅料

姜 ：1小块
生抽 ：1匙
油 ：适量
蒜 ：2瓣
白糖 ：少量
剁椒 ：1匙
葱 ：1段
盐 ：适量
老抽 ：少量
水淀粉 ：少量

具体步骤

1.准备一些肉末。

2.买回来的魔芋放案板上切片再切成条。

3.把切好的魔芋放入沸水锅里焯一下水去除异味。

4.准备一些葱姜蒜末和一匙剁椒，葱叶单独切好备用。

5.炒锅倒油烧热，放入葱姜蒜末和一匙剁椒煸炒出香味。

6.放入肉末炒散炒熟。

7.肉末炒熟后放入魔芋翻炒。

8.倒入一小碗水煮沸。

9.放入一匙生抽，少许盐、老抽和白糖用中小火烧一会。

10.水分快烧干时，放入少量的水淀粉勾薄芡，淋少许香油，放入香葱叶即可。

烹饪技巧

剁椒本身有咸味，放盐时要少放一些，剁椒的用量可以按个人的口味放入。