肉末魔芋怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:10分钟

主料

魔芋 ：500
猪肉 ：2两左右

辅料

干香菇 ：3朵
甜豌豆 ：适量
玉米粒 ：适量
葱 ：适量
姜 ：适量
料酒 ：适量
干尖小辣椒 ：2个
盐 ：适量
鸡精 ：适量
海天生抽 ：2勺

具体步骤

1. 把魔芋放入加盐的滚水中煮一下，捞出浸入冷水中备用.

2. 甜豌豆、玉米也沸水中捞过。

3. 三朵泡发的干香菇、一小块肉等

4. 将肉、香菇切丁、干辣椒、葱切碎，生姜切丝备用。

5. 锅里放入适量的油，将生姜、辣椒、部分葱花下锅炒出香味后，加入肉丁、香菇丁一起炒。

6. 加入煮过的魔芋一起翻炒，加入两搪瓷勺海天生抽，少量的水。

7. 煮个5分钟左右，加入甜豌豆、玉米粒再次翻炒一下，喜欢汤汁烧的，就多烧会收干。

8. 加入盐、少量鸡精调味，剩余的葱花点缀，就可以出锅享用了。

烹饪技巧

魔芋切成薄片的时候，一定要马上丢到水中，要不粘在一起很难分开。煮魔芋时加点盐、醋，能很好的除去魔芋的碱味。辣椒加多了才好吃，这次加的有点少！