奶香发糕的做法 奶香发糕——宝宝辅食（十个月以上） 奶香发糕怎么做

“这款辅食超级简单，适合十个月以上的宝宝，这个月龄的宝宝已经养成了咀嚼吞咽的习惯，软软香香的发糕，既做到了辅食多样化，也能挑起宝宝的兴趣，不同形状和口感的食物有助于宝宝大脑发育，切成小块让宝宝自己抓着吃，可以为宝宝以后自己吃饭打下基础，配一碗西红柿鸡蛋羹，营养又美味！”

食材明细

• 甜香 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 简单 （难度）

奶香发糕的做法步骤

• 1、碗里倒入面粉，加入奶粉。

• 2、加入酵母。

• 3、加入水，搅拌均匀。

• 4、盖保鲜膜，放到温暖的地方发酵，直到两倍大。

• 5、家里温度低或者赶时间的小伙伴可以在蒸锅里发面，锅里烧温水，然后盖盖发面，不要把水烧的温度太高了，太热就熟了，发不起来。

• 6、两倍大。

• 7、用一根筷子画圈给面排气。

• 8、碗里刷油。

• 9、把面糊倒进去，抚平。

• 10、再次放到锅里，盖盖，第二次发面，这次时间不用久，大概半个多小时就可以。

• 11、凉水下锅蒸半个小时。

• 12、蒸好后关火，不开盖焖20分钟，马上拿出来容易回缩。

• 13、放置不烫手取出。

• 14、切开看看，用手按压很有弹性。

• 15、内里松软。

• 16、切块之后装盘。

• 17、做了一碗西红柿鸡蛋羹，做法在注意事项里写。

• 18、可以开吃了。

• 19、宝宝自己拿着吃。

小窍门

1.面粉吸水性不同，水量要调整，不要一次性全部加入，可以加一半，然后看情况再加。
2.发面要到位，发不起来就是死面疙瘩，不好吃。
3.宝宝吃糖不好，所以没有加糖，加了婴儿奶粉，蒸好后我尝了尝，有些许甜味，也可以加着南瓜泥或者胡萝卜泥，大人吃也是同样的做法，根据口味适量放糖，最后蒸的时候在上面加红枣或枸杞点缀。
4.关火后不要开盖，焖一会降温后再打开，要不然容易回缩，下陷。
5.觉得宝宝吞咽费力可以泡在汤羹里喂食，泡过之后的发糕特别软烂。


西红柿鸡蛋羹做法:西红柿切小块在锅里小火炒至出汤（我没有放油），加水烧开，一直煮到皮掉下来，西红柿碎掉，少许淀粉勾芡，浓度适宜后加入蛋液，边倒边快速画圈滑散，鸡蛋越碎越好，然后关火盛出。