自己做的乳山喜饼怎么做好吃又简单

准备时间:2小时　　　　烹饪时间:30分钟

主料

鸡蛋 ：5个
中筋面粉 ：250

辅料

植物油 ：150
绵白糖 ：50
发酵粉 ：适量

具体步骤

1.将油、鸡蛋、糖放入盆中，基本搅匀。

2.搅匀成图示状态。

3.面粉和入，进行醒发。整个过程不见水。

4.锅内放油，温热时入饼胚。小火煎烙。整个过程饼会继续膨发，放饼胚时注意预留间隙。

5.一面微黄时，翻面。仍是小火。

6.两面颜色都均匀时，盛出。

烹饪技巧

注意：1、整个和面过程不见水，用油和鸡蛋和面。2、烙饼用小火，因为含糖量高，很容易糊锅，要多翻转，注意颜色。