香脆的蔓越莓蛋挞怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

蛋挞皮 ：18个
淡奶油 ：280
牛奶 ：220
白糖 ：50
蛋黄 ：2个
低筋面粉 ：20

辅料

朗姆酒 ：适量
蔓越莓 ：50

具体步骤

1.蔓越莓 干提前用朗姆酒泡上。

2.将淡奶油、牛奶、白糖放在小锅里，用小火加热，边加热边搅拌，至白糖溶化离火，放凉。

3.加入蛋黄，拌匀。

4.把低粉过筛，加入淡奶油糊中，搅拌均匀。

5.用筛子将制成的蛋挞水过滤。

6.将蛋挞皮放烤盘里，将泡好的蔓越莓块里面。

7.过滤好的蛋挞水倒入挞皮中。

8.烤箱预热，220度放倒数第二层，20分钟左右即可。（喜欢表面有焦点的，最后5分钟可把烤盘上移到中层烤。）

9.烤好的出炉就可以了。

10.成品

烹饪技巧

蔓越莓也可以换成草莓什么的，随自己的喜欢吧。